学习内容
常温蛋糕类：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（约20种）
饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等（约17种）
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约100种)
塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等（约100种）
裱花类：1、蛋糕基础：底胚的制作、抹胚（约20种） 2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（约20种） 3、花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约20种）
翻糖、姜饼类：各种造型、各式花卉（约10种）
月饼类：广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等（约3种）