专业学习时间：十五个月（300个学习日） 学习品种：约600款
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等...
杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等...
软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包等...
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等...
1、蛋糕基础：底胚的制作、抹胚等... 2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花等... 3、花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等...
各种造型、各式花卉等...
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作
各式披萨类、轻食、东南亚料理、日韩料理、传统意法等菜品...
太妃糖咖啡拿铁、牙买加霜冻咖啡、朗姆牛奶咖啡、皇家咖啡、爱尔兰、百利甜、美式、卡布其诺、玛琪雅朵、康宝蓝、拿铁、摩卡、彩虹多米诺、燃烧兰博基尼、茴香脑血腥玛丽等...
比赛类专业展台布置以及制作、饼房及星级酒店全套运营管理体系等
烘焙甜品精英班采用一体化实操教学，小班授课，确保上课质量。
烘焙甜点专业
西餐料理专业
咖啡饮品专业
精品调酒专业
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